Origen 01 / 07Brasil
Nectarina · Almendra · Mantequilla · Chocolate con leche
- Proceso
- Natural
- Variedad
- Bourbon Amarillo
- Tostado
- 03.10.26
Notas de cata
- Nectarina
- Almendra
- Mantequilla
- Chocolate con leche
Dónde crece
Brasil
El proceso
Natural
La cereza entera se seca con el grano dentro, lo que da a los naturales más dulzor, cuerpo y fruta.
Proceso natural
Paso a paso
- 01 / 05Cosecha
Solo se recogen a mano las cerezas rojas maduras.
- 02 / 05Selección
Las cerezas se ponen en agua; se retiran las verdes y dañadas.
- 03 / 05Secado
La fruta entera se seca al sol de tres a cuatro semanas, volteada varias veces al día.
- 04 / 05Reposo
Las cerezas secas reposan para que la humedad se reparta en el grano.
- 05 / 05Descascarado
La piel y la fruta secas se retiran de una vez y se clasifican para exportar.
Cómo prepararlo
Prepara tu Brasil
- 01 / 07Abrir
Abre la bolsa sellada al vacío por el borde superior.
- 02 / 07Sacar
Saca el filtro de la bolsa.
- 03 / 07Rasgar
Rasga el filtro por la línea punteada.
- 04 / 07Colgar
Despliega las aletas de cada lado y engánchalas en tu taza.
- 05 / 07Pre-infusión
Vierte unos 20 ml de agua a 92–96 °C. Espera 30 segundos.
- 06 / 07Verter
Vierte despacio en tres o cuatro tandas, hasta 150–180 ml.
- 07 / 07Disfrutar
Deja que escurra, retira el filtro y disfruta.
Pedidos
¿Te gustó Brasil?
Pide más Brasil o prueba otro origen. Recibimos pedidos por Instagram.