- Бүс нутаг
- Tarrazú
- Боловсруулалт
- Угаасан
- Шарсан огноо
- 06.10.26
Амтны онцлог
- Сүүтэй шоколад
- Улаан алим
- Карамель
Хаана ургадаг
Tarrazú
Боловсруулалт
Угаасан
Хатаахаас өмнө жимсийг нь авдаг тул амт нь үрнээсээ гардаг. Угаасан кофе цэвэр, тод амттай.
Угаасан арга
Алхам алхмаар
- 01 / 06Хураах
Зөвхөн боловсорсон улаан жимсийг гараар түүнэ.
- 02 / 06Нухах
Хальс болон жимсний ихэнх хэсгийг тэр өдөрт нь салгана.
- 03 / 06Исгэх
Наалдамхай салстыг сулруулахын тулд үрийг саванд 12–48 цаг байлгана.
- 04 / 06Угаах
Хайрга шиг болтол нь цэвэр усаар зайлна.
- 05 / 06Хатаах
Талбай эсвэл өндөрлөсөн тавцан дээр 2–3 долоо хоног гараар эргүүлж хатаана.
- 06 / 06Хальслах
Илгэн хальсыг авч, ногоон кофег экспортод ангилна.
Хэрхэн бэлтгэх
Бэлтгэх заавар
- 01 / 07Нээх
Вакуум уутыг дээд талын оёдлоор нь урж нээнэ.
- 02 / 07Гаргах
Шүүлтүүрийг уутнаас гаргана.
- 03 / 07Урах
Шүүлтүүрийг тасархай шугамын дагуу урна.
- 04 / 07Өлгөх
Хоёр талын цаасан хөлийг дэлгээд аяганыхаа ирмэгт өлгөнө.
- 05 / 07Дэвтээх
92–96 °C-ийн 20 мл орчим ус хийгээд 30 секунд хүлээнэ.
- 06 / 07Цутгах
Гурав, дөрвөн удаа аажмаар цутгаж, 150–180 мл хүргэнэ.
- 07 / 07Амтлах
Бүрэн шүүрүүлээд шүүлтүүрийг авч, амтархан уугаарай.
Захиалга
Коста-Рика таалагдсан уу?
Коста-Рика-г дахин захиалах эсвэл өөр гарал үүслийг туршаарай. Бид Instagram-аар захиалга авдаг.